店名:原焰燒烤
主廚:胡志凱
族別:阿美族
地址:東大門夜市（原住民一條街Ｄ７攤位）
訂位專線: 0910-724-898
可單點、150元/套餐(起)
預約制、一鍋燒風味餐250元/套餐(起)、烤豬(自助式) 外燴10,000元(起) /20人
最早進駐東大門夜市的原住民街頭美食之一。在擁擠的夜市裡，你很難不注意他們，因為他們店前排隊的人龍會讓你不得不停下腳步，脆皮烤豬、野菜一鍋燒、竹筒飯，深度的部落美食體驗和精準的快速取餐是他們的特色，畢竟要在競爭激烈的夜市中求生存，時時刻刻都要有好味道，分分鐘秒秒都要說服饕客的味蕾們。
主廚:胡志凱
族別:阿美族
地址:東大門夜市（原住民一條街Ｄ７攤位）
訂位專線: 0910-724-898
可單點、150元/套餐(起)
預約制、一鍋燒風味餐250元/套餐(起)、烤豬(自助式) 外燴10,000元(起) /20人
最早進駐東大門夜市的原住民街頭美食之一。在擁擠的夜市裡，你很難不注意他們，因為他們店前排隊的人龍會讓你不得不停下腳步，脆皮烤豬、野菜一鍋燒、竹筒飯，深度的部落美食體驗和精準的快速取餐是他們的特色，畢竟要在競爭激烈的夜市中求生存，時時刻刻都要有好味道，分分鐘秒秒都要說服饕客的味蕾們。
店名:犇犇廚坊
主廚:蘇勤中
族別:阿美族
地址:花蓮縣新城鄉北埔村北埔路369號
訂位專線: 03-8263123
周二公休 、可訂位、無菜單需預約、
150元商業套餐(起)、無菜單料理(2人以上)、1000/人。
「犇犇廚坊」主廚蘇勤中來自花蓮市幾巴爾巴蘭部落，飲食系統是承接著阿美族古老部落「里漏」。在原鄉部落都市化加速的今天，進到犇犇廚坊吃道料理會是感受部落的好途徑。勤中熱衷於西餐料理的比賽，並時常獲得好成績，近年開始將原住民飲食傳統帶入西餐，他希望部落傳統好味道也能駕馭西式餐飲。
主廚:蘇勤中
族別:阿美族
地址:花蓮縣新城鄉北埔村北埔路369號
訂位專線: 03-8263123
周二公休 、可訂位、無菜單需預約、
150元商業套餐(起)、無菜單料理(2人以上)、1000/人。
「犇犇廚坊」主廚蘇勤中來自花蓮市幾巴爾巴蘭部落，飲食系統是承接著阿美族古老部落「里漏」。在原鄉部落都市化加速的今天，進到犇犇廚坊吃道料理會是感受部落的好途徑。勤中熱衷於西餐料理的比賽，並時常獲得好成績，近年開始將原住民飲食傳統帶入西餐，他希望部落傳統好味道也能駕馭西式餐飲。
店名:入境隨俗燒烤餐廳
主廚:湯馬豪祐
族別:鄒族
地址:花蓮縣新城鄉興新一路96號
訂位專線: 0911-694-446
可訂位。可單點(依現場價位) 、$260/套餐(起)。
位於太魯閣口，夫妻一起經營，先生來自阿里山鄒族，太太則是在地的太魯閣族。雙方對於原式燒烤有所堅持，他們以傳統方式處理食材，大量運用原住民的香料，所以燒烤餐點總是充滿濃郁的香味。另外，他們對於用餐方式也有所主張，希望客人能夠盡量以原住民的方式用餐，因為入境隨俗才是最完整的文化與美食體驗。
主廚:湯馬豪祐
族別:鄒族
地址:花蓮縣新城鄉興新一路96號
訂位專線: 0911-694-446
可訂位。可單點(依現場價位) 、$260/套餐(起)。
位於太魯閣口，夫妻一起經營，先生來自阿里山鄒族，太太則是在地的太魯閣族。雙方對於原式燒烤有所堅持，他們以傳統方式處理食材，大量運用原住民的香料，所以燒烤餐點總是充滿濃郁的香味。另外，他們對於用餐方式也有所主張，希望客人能夠盡量以原住民的方式用餐，因為入境隨俗才是最完整的文化與美食體驗。
店名:美奧的廚房
主廚:林秋玉
族別:阿美族
地址:花蓮縣豐濱鄉港口村687地號(荷雅居民宿後方)
訂位專線: 0967-203-690
預約制、無菜單料理(6人以上) 、500元/人(起) 。
位於豐濱鄉港口部落台11線邊的田中央，來這裡用餐必須先走一段田埂，走在田埂上時，會有一種無法形容的愉悅湧上心頭。餐桌與四周都是稻子的環境裡用餐的靜謐，形成一種天然的美味氛圍。廚房所烹調的時蔬與傳統美食，在搭配海洋、濤聲、海風之後，無疑地會讓到這裡用餐的你感到幸福美滿。
主廚:林秋玉
族別:阿美族
地址:花蓮縣豐濱鄉港口村687地號(荷雅居民宿後方)
訂位專線: 0967-203-690
預約制、無菜單料理(6人以上) 、500元/人(起) 。
位於豐濱鄉港口部落台11線邊的田中央，來這裡用餐必須先走一段田埂，走在田埂上時，會有一種無法形容的愉悅湧上心頭。餐桌與四周都是稻子的環境裡用餐的靜謐，形成一種天然的美味氛圍。廚房所烹調的時蔬與傳統美食，在搭配海洋、濤聲、海風之後，無疑地會讓到這裡用餐的你感到幸福美滿。
店名:耕香園手作文創坊
主廚:曾慧玉
地址:花蓮縣玉里鎮松浦里3鄰松浦40-1號
訂位專線: 0912-541-820
預約制、無菜單家庭料理、500元/人(起)。
位於玉里鎮193縣道邊，由一對夫妻共同經營。193縣道堪稱最美麗的廊道，耕香園低調的座落在沿線某農舍裡，不放慢車速就容易錯過。餐廳周遭環境非常天然，食材遍佈於灌木叢裡和附近的山坡上，由於先生對於阿美族飲食文化非常熟悉，因此對於食材的採集總是能夠信手捻來，善於運用食材的太太從廚房端出來的菜餚總是讓賓客感到甘美爽口，老闆娘總是謙虛的說：《只是家常菜啦》，取之天然食於自然，更是耕香園最大特色喔！
主廚:曾慧玉
地址:花蓮縣玉里鎮松浦里3鄰松浦40-1號
訂位專線: 0912-541-820
預約制、無菜單家庭料理、500元/人(起)。
位於玉里鎮193縣道邊，由一對夫妻共同經營。193縣道堪稱最美麗的廊道，耕香園低調的座落在沿線某農舍裡，不放慢車速就容易錯過。餐廳周遭環境非常天然，食材遍佈於灌木叢裡和附近的山坡上，由於先生對於阿美族飲食文化非常熟悉，因此對於食材的採集總是能夠信手捻來，善於運用食材的太太從廚房端出來的菜餚總是讓賓客感到甘美爽口，老闆娘總是謙虛的說：《只是家常菜啦》，取之天然食於自然，更是耕香園最大特色喔！